feanoturi: (Леший)
В общем, после фиаско со сбором грибов в лесах Марийской марки в выходные меня начала преследовать хроническая амфибиотропная асфиксия. Вчера, когда после визита в спортзал я увидел на местном рынке кучу грибов хороших и разных, в палисаднике у своей 9-этажки - пару свинушек и моховик, эта самая асфиксия перешла уже в острую форму, и я решил - прогуляюсь я в нашем пригородном леске. Сказано


Встал пораньше, надел пятнистые штаны, майку и китель и пошел в лес, фотографируя разные следы наступающей осени. От леса до моего дома 20 минут пешком или две остановки на трамвае.



2. Лес встретил гроздьями рябины, кострищами  и кучей пивных бутылок, лежащих под ногами. Тем не менее, отойдя от кромки леса на километр (ориентируясь на исчезнувший шум города, отсутствие мусора под ногами и навигатор я приступил к поискам).


3. Строго говоря, первые полчаса поисков я думал, что зря пришел - грибы были, но они были такие несъедобные.


4. Такие несъедобные


5. В этих я был точно уверен, что это НЕ осенние опята, а поскольку ни разу не собирал летних пеньковых, по первому правилу грибника счел несъедобными и их.


6. Попадались, правда, и условно-съедобные типа таких моховиков.


7. И съедобные, но те, которыми я брезгую))


8. Промотавшись час по лесу я уже подумал, что единственным бонусом от похода в лес будет свежий воздух и 6 км по пересеченной местности, но, взгляд мой упал на что-то рыжее, обступившее стволы деревьев. Это были они. Лисички на полянке. Некоторые переросли, но некоторые были очень даже ничего.


9. Далее операция "поиск грибов" перешла  в фазу "сбор грибов" - все это количество (6 с половиной килограмм - не поленился, взвесил дома) я собрал на лесном пятачке со сторонами буквально 10 на 10 метров минут за 20, после чего гордо пошел домой.

Уже почти на выходе из леса, там где был слышен шум города, из куста под мои ноги ломанулось что-то с грацией и шумом жеребенка, что на поверку оказалось здоровым-прездоровым зайцем, который проскакал метров 10 по лесной тропке человеков (хотя может ее протоптали зайцы) и скрылся в кустах. Наша встреча была настолько неожиданна, что сорвать сплеча камеру и от бедра дать фотоочередь я, конечно успел, но зайца эта фотоочередь не поразила, увы. Встреченный мной через пару минут дедушка с внуком, когда я рассказал ему про зайца, сказал, что лет 15-20 в этом лесу водились даже лоси, а вот сейчас ушли.

Date: 2013-08-06 12:55 pm (UTC)From: [identity profile] john5r.livejournal.com
зря вы так, моховик посолиднее лисичек как гриб будет

*вот свинушки, упомянутые в начале - те и вовсе ядовитые, хотя и съедобные

Date: 2013-08-06 01:00 pm (UTC)From: [identity profile] feanoturi.livejournal.com
Свинушки я тоже съедобными не считаю. Ну а моховик (не путать с моховым белым) - его же в отличие от лисичек отваривать надо и воду сливать , прежде чем жарить или мариновать.

Я вообще считаю, что гриб съедобен, если при его обработке достаточно просто помыть и пожарить/сварить/замариновать/засолить (без всяких там отмачиваний, сливаний воды и т.д.)

Date: 2013-08-06 01:26 pm (UTC)From: [identity profile] john5r.livejournal.com
хммм, емнип я моховики (именно моховики, синеющие при разрезании) жарил так, без отваривания

а выше лисичек ставлю его за ценность как сырье для маринования

Date: 2013-08-07 08:24 am (UTC)From: [identity profile] flerskaya.livejournal.com
Лесной заяц, увиденный мною впервые, убил таксу! 0___0

Date: 2013-08-07 03:56 pm (UTC)From: [identity profile] feanoturi.livejournal.com
Зайцы они такие, неподготовленную к этому домашнюю животину вполне могут ухайдакать задними лапами.

July 2020

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26 27 28 293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 10th, 2025 10:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios