Как же это, друзья? Человек смотрит на вишни в цвету, а на поясе длинный меч!

Это, кстати, обычное заблуждение химиков, поверхностно знакомых с технологией: "в процессе гидрогенизации происходит насыщение двойных связей, так из жидкого масла делают твердое". И никто не думает, что температура плавления транс-олеиновой кислоты выше, чем у олеиновой, но ниже, чем у стеариновой (при тех же 18 углеродных атомах :)).
Дружба принимается :)