Результаты исследования, опубликованные в журнале PLoS One, показывают, что при температуре ниже -20°C одноклеточные организмы подвергаются обезвоживанию и переходят в стеклообразное состояние, в котором они не способны поддерживать свой жизненный цикл. Высказывается предположение, что поскольку при температуре ниже -20°C воспроизводство одноклеточных невозможно, это является предельно низкой температурой для появления жизни на Земле.
Исследователи помещали одноклеточные организмы в водное окружение и понижали температуру. По мере охлаждения вода превращалась в лед и по мере роста ледяных кристаллов в среде, внутриклеточная вода микроорганизмов просачивалась через их мембрану наружу (в соответствии с законами осмоса). Это приводило к обезвоживанию клеток и их дальнейшему осмолению-остекленению. После остекленения клетки не могут воспроизводиться, однако при подъеме температуры их жизненные функции восстанавливаются. Нечто подобное наблюдается при высушивании семян многоклеточныхрастений.
Более сложные организмы могут выживать при температурах и ниже минус двадцати благодаря своей
Из полученных результатов можно сделать целых два вывода. Первый, чисто утилитарный зверь-обоснуй того, почему глубокая заморозка продуктов способствует их хранению. Дело в том, что большинство промышленных холодильных установок дают охлаждение около -20°C или ниже, что не дает одноклеточным размножиться и испортить пищевые запасы. Второй - более судьбоносный - можно предположить, что ниже -20°C простые белково-нуклеиновые формы жизни (из которых потом эволюционировали и сложные) просто не могли бы появиться и размножиться на Земле.
no subject
Date: 2013-08-22 07:57 am (UTC)From: