Транс-форм дельта-9 жирных кислот по идее в здоровом организме быть не должно, так как они собираются ферментативными комплексами, а ферменты ненужные организму конструкты редко собирают.
Насчет вреда - ну не стрихнин, конечно и даже не озон (который, заметим, в три раза токсичнее хлора). Про их роль с кардиозаболеваниях есть такой обзорчик (семилетней давности, правда):
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
chiming
no subject
Date: 2014-01-02 05:47 pm (UTC)From:Транс-форм дельта-9 жирных кислот по идее в здоровом организме быть не должно, так как они собираются ферментативными комплексами, а ферменты ненужные организму конструкты редко собирают.
Насчет вреда - ну не стрихнин, конечно и даже не озон (который, заметим, в три раза токсичнее хлора). Про их роль с кардиозаболеваниях есть такой обзорчик (семилетней давности, правда):
http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMra054035