Подписи к пряностям

[feanoturi]

Comments

[trunyasha-22.livejournal.com]

химик - и на кухне химик!

[feanoturi.livejournal.com]

Разница между химиком и поваром не такая уж и серьезная (для химика, правда). У меня была дипломница, которая рассказывала, что осваивала готовку, уже подбирая аналогии с лабораторными операциями

[trunyasha-22.livejournal.com]

Прозвучит забавно, я сама такая. До поступления в институт приходилось готовить дома, но "всё по букве рецепта". А после первого курса и особенно аналитики на втором курсе - начала "включать химика" на кухне и всё стало гораздо легче, проще и импровизационнее.

[feanoturi.livejournal.com]

Можно подумать, что когда я учился готовить, я шел другим путем (химичить я научился раньше, чем плностью выполнять весь цикл готовки)

[trunyasha-22.livejournal.com]

Вот они, все плюсы химического образования!

[vashhttp.livejournal.com]

не подскажете где подглядеть экстракцию капсаицина?

[feanoturi.livejournal.com]

Вот статейка есть, которая, хотя полностью и закрыта, на демо-странице приведена именно методология эксперимента со всей процедурой экстракции

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf60214a035

[vashhttp.livejournal.com]

Спасибо. Вот читаю и у меня вопрос возникает, а можно вместо отстаивания в воронке экстрагировать в сокслете или температура загубит процесс?

[feanoturi.livejournal.com]

ПМСМ методики Древних писались тогда, когда воспроизводимость ценилась выше тогда еще не придуманных индекса Хирша и цитирования, поэтому (да и по личному опыту) вносить в них изменения - себе дорож (тем более, что в те времена про сокслет уже народ имел представление)

[kotvaska16.livejournal.com]

Супер:) Я бы купила такой набор наклеечек:)
Не настолько фанатка, чтобы делать самой:)

[feanoturi.livejournal.com]

Стратап штоле забацать по производству таких лейблов))

[kotvaska16.livejournal.com]

Интернет-магазинчик:) Предзаказный.

[plantarum.livejournal.com]

Чудесные!!

[feanoturi.livejournal.com]

Конечно)