Унаги - не только суши, но и зеленый флуоресцирующий белок

[feanoturi]

Инструментарий флуоресцирующих белков пополнился новым белком, выделенным из угря Eel Muscle - это первый флуоресцирующий белок, который вырабатывается организмом позвоночного.

Исследователи из группы Ацуси Мияваки (Atsushi Miyawaki) внезапно заметили, что Eel Muscle светится в темноте. Они выделили его, ожидаемо назвали белок UnaG (унаги - "угорь" по японски). Особенностью белка является то, что его флуоресценция проявляется только при связывании белка с билирубином, что, в перспективе дает возможность использовать унаги-белок в диагностике заболеваний печени (повышенный уровень билирубина у человека является маркером дисфункции печени).

Ну а от себя добавлю, что суши, светящиеся зеленым - тоже ИМХО перспективная кулинарная концепция

Comments

[myugor.livejournal.com]

Ух ты, а я думал, что билирубин там связан ковалентно, как билины в фикоцианине. Вид называется Anguilla japonica, а "Eel Muscle" нужно переводить на русский.

[polugut.livejournal.com]

>в перспективе дает возможность использовать унаги-белок в диагностике заболеваний печени (повышенный уровень билирубина у человека является маркером дисфункции печени).
Значит угробил алкаш печень, приходит на обследование, сдает кровь, в которую добавляют унаги (или получает унаги внутривенно?), и видит зеленое свечение? Наши предки были мудрые, и всё знали наперед! Без всякой физики-мизики умели засветить алкоголика зелёным! Не зря алкоголизм зелёным змием называют!

А вот суши, светящиеся зелёным, будут стоить огромные деньги. Ибо в массе своей народ будет считать, что угорь возле Фукусимы пойман, и потому светится как радиактивные отходы в Халф-Лайф. Только избранные станут есть.