Ну я тоже органик (по кандидатской), ныне элементо-, но отягощенный знаниями биохимии и прочих вещей, которые приходится преподавать.

Пошуршал тут по источникам - механизм токсичности ДЭТА неизвестен, про молекулярный механизм действия ХАФ тоже как-то не удалось найти но сдается мне, что тут дело не только (и не столько в алкилировании).

Смотрите, если бы шел обычный процесс алкилирования (еще и с выделением хлороводорода) с образованием полноценной ковалентной связи, белки нервных рецепторов по строению менялись бы необратимо, меняли бы третичную структуру и свойства, а это бы было при попадании ХАФ в глаза чревато потерей либо зрения, либо вообще жизни, при попадании на обонятельные рецепторы - потерей чувства обоняния и т.д.

Вместе с тем, после отмывания слез/соплей и остатков ХАФ с физиономии зрение возвращается, так что скорее всего взаимодействие белок-рецептор/ирритант там обратимое, а уж точно значит завязанное на образование межмолекулярных связей, кторые при понижении концентрации одного из компонентов комплекса разрушаются, а тут уже работает концеция Михаэлиса-Ментен "ключ-замок".

Ну, ди ействие, может быть еще и так сказать "персонифицированным" - до сих пор стараюсь держаться подальше от хлороформа - стоит ему попсть мне на руки, как руки покрываются волдырями