1. А, ну тогда хоть как-то. Хотя реконструкторы и их доспехи, и настоящие рыцари и их настоящие доспехи - это все-таки небо и земля. Как и нынешние турниры и те старые настоящие - серьезно сравнивать нельзя, только для развлечения.
2. Соглашусь. Но если эксперимент "идеализированный", тогда соотносим и с идеальными условиями.
Конные - именно. Перебирать ногами на тренажерах - не то, что сидеть на лошади. Им подавляющее количество времени ношения доспехов не было необходимости ходить или тем более бегать. Даже с лошади сходить, чтобы облегчиться, не надо было. И двигать руками, не испытывая всего давления веса, все же не то, что двигать всем телом со всем дополнительным весом.

С моей точки зрения, все равно: не совсем те люди, не совсем те дициплины - не совсем те результаты. Хотя, конечно, с числами любопытнее.

И если совсем честно, мне этот эксперимент по описаниям напомнил популярные передачи, где обычным любителям в каком-то деле предлагают повторить легенданрные трюки каких-нибудь, скажем, легендарных воинов, которые ничем другим в жизни и не занимались, как своим воинским делом, или трюки специалистов из фильмов, и когда любителям это не удается, делается вывод, что "это все было невозможно" :)))