Apr. 21st, 2014

feanoturi: (I'm a cook)


Собственно нужна корица, вкус и запах которой обуславливается наличием производных коричной кислоты. Коричная кислота может существовать в цис- и транс-формах, однако в природных источниках и, соответственно в реализуемых через магазины наборах пряностей чаще всего встречается транс-форма этой кислоты в свободном виде и в вде ее производных.

Если брать природное сырье, коричную кислоту выделяют из коры коричного дерева и из смолы. Впервые она была выделена в 1872 году Бейльштейном (понятно, что F. Beilstein по правилам немецкого произношения - Байльштайн, но, поскольку этот товарищ уже давно не только химик, но и справочник по ороаническим веществам, и составителя и справочник традиционно называют Бейльштейном) и Кульбергом. В лаборатории коричную кислоту можно получить по реакции Перкина - взаимодействием ангидрида уксусной кислоты и бензальдегида.

транс-Коричная кислота применяется для производства отдушек, красителей и фармпрепаратов, большая ее часть расходуется на получение сложных эфиров, которые являются важными компонентами различного рода парфюмов. Также коричная кислота является исходным веществом для синтеза подсластителя аспартама.
feanoturi: (Findarato)
Сим донесением Аретель из рода авари, сотник войск противоалхимического и противочумного вызнавания и защиты в отставке, магистр алхимии живого и адьюнкт сколии алхимии живого-и-неживого Первого Объединенного Магически-общественного Института Третьей Имперской Столицы докладывает:

а) То, что он вернулся к автору.

б) То, что Благословение Яванны-Кементари коснулось Третьей Столицы Империи, и в нее пришла весна.

Подтверждение пункта б) донесения )

June 2014

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 1314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 24th, 2017 04:07 am
Powered by Dreamwidth Studios